您的位置
主页 > 时尚快讯 » 正文

线上轻食生意必将大热,资本冷落和复购率低只是暂时的困难

来源:www.sciatl.com.cn 点击:583

在日常生活中,“吃什么”是每个人每天都要给自己多次的“灵魂折磨”。自从电子商务平台和外卖出现以来,这个问题变得更容易解决。然而,在品尝了各种美食之后,越来越多的人开始对“清淡的食物”产生了特殊的爱好。

去年,美国外卖“清淡食品”消费同比增长159%,订单超过2662万份,同比增长157.9%。此外,美国集团“清淡食品”商家的增长率也达到119.8%。在淘宝、JD.com等电子商务平台上,各种各样的面包、燕麦、沙拉,甚至是特制的零食都成为了热门的搜索和购买对象。

所谓“清淡食物”是指低脂肪、低热量、高纤维的食物,一般由杂粮、蔬菜、时令水果和海鲜组成。它不仅保持营养丰富和平衡,还减少了过量摄入糖、油脂等造成的负担。也避免了这些原因引起的疾病。当然,相当多的人选择清淡的食物是为了减少脂肪或增加肌肉力量。

这种时尚被昵称为“吃草”。尤其是近年来,越来越多的人加入了“吃草”的行列。2016年蔬菜沙拉外卖订单的增长率高达16倍。2017年,全国十多个城市蔬菜沙拉的订单量在一个月内超过同期的123%,数量增长了5-6倍。

“食草动物”可能想减少脂肪,改善健康,或者只是用“清淡的食物”来给自己贴上“健康时尚”的标签。不管他们的心态如何,他们都给了“清淡食品行业”很大的发展空间。尤其是在互联网的影响下,轻食品业务正以惊人的速度发展,吸引了房地产基金(Real Fund)和红杉资本中国(Sequoia Capital China)等知名投资机构。

尽管有互联网和资本支持的支持,清淡的食物生意并不容易做。

许多清淡食物项目或组织去年被关闭,这与清淡食物本身的性质有关。清淡食物的概念起源于西方,在引入中国的过程中,经常被当地企业家和参与者抄袭甚至复制。从口味来看,中国五千年的饮食文化远比外国沙拉三明治丰富,这种文化也影响了中国人的口味。虽然清淡的食物是健康的,但它的味道并不令人满意,所以它在中国的流行并不那么容易。

此外,现代人的工作和生活压力很大,这使得人们喜欢从食物的味道中寻找刺激。辛辣食物是许多人的首选。许多人甚至一时兴起就吃清淡的食物,这很难持续很久。因此,清淡食物本身不能提高使用者的粘性。

在某种程度上,清淡食物甚至不符合互联网业务中“迎合用户”的法则。尤其是在移动互联网时代,用户的地位越来越重要。以用户为中心的思维遍及互联网的所有领域。现代人对食物的需求是“重味”。清淡的食物只是避免了所有能吸引用户口味的特点。再购买率没有重味食品高。这也是为什么清淡食品生意不容易做的一个重要原因。

但这并不意味着清淡饮食行业应该退出互联网,因为追求健康的生活方式是人类生活质量提高的真正体现。辛辣、辛辣和新鲜的食物可能会满足一段时间的食欲,但对人体无益。互联网的作用不仅要迎合用户,还要给人们正确的引导,让人们了解更多有利于高质量生活的信息,并提供相应的产品。

虽然清淡食品仍然是利基业务,受到资本忽视和用户粘性低的困扰,但随着人们生活水平的普遍提高和健康问题的突出,清淡食品业务必将成为互联网的下一个“出路”。



日期归档