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光鸡过渡政策保住了“舌尖上的广州”

来源:www.sciatl.com.cn 点击:766

许多家禽档主希望参照“上海模式”,制定本市销售活鸡的季节性检疫措施。前天,广州市食品安全办公室表示,10月后的新鲜家禽上市尚未在该市推出,预计将推迟至明年元旦之后。在短期内,我们会采取「新鲜食物优先,增光添彩」的过渡措施,以满足消费者对不同家禽产品的需求。昨日,记者在回访中发现,该市10月份并未强制引进冰鲜鸡,这缓解了许多市民、家禽档主、甚至供应商和家禽企业的压力。他们认为这个短期目标比最初的强制晋升方法更现实。

●市民”应该给“广济”一个机会

记者昨日将全市冰鲜鸡肉促销推迟到元旦,并允许广济上市。他们回访了天河、越秀、荔湾和海珠区的几个市民和三个市场。大多数受访公民认为政府这次做出了明智的决定。公民李女士说,与最近的登革热相比,禽流感的传染性简直无与伦比。一年内,广州只有少数人感染了禽流感。广州有1000多万人不吃活鸡,甚至不吃裸鸡,这值得吗?显然是因为窒息。

与轻鸡和冰鲜鸡相比,方小姐的家人都更喜欢买轻鸡。“现在市场已经改革了。如果你不干净利落地杀鸡,你应该给广济一个上市的机会。”

在非试点地区海珠,许多市民鼓掌。“太好了!你也可以继续买活鸡吃。”俞敏洪表示,在莫口市场,“允许购买鸡肉的变化,这拯救了“舌尖上的广州”。目前,许多美味的鸡品种都配有清淡的鸡肉,味道也不比现有品种差多少。”

●摊主

“上海模式”是近5个月来销售活鸡“冰鲜鸡试点”的最佳方式。记者走访了10多个市场,发现几乎每个市场都关闭了活禽摊点,许多摊主抱怨生意难做,并计划在合同到期后换工作。知道推广政策的调整,很多试点地区的家禽档主既高兴又担心。幸运的是,政府目前正采取“以新鲜食物为主,补充新鲜食物”的过渡措施,让档主看到继续工作的希望。永胜市场的一位店主告诉新快报记者:“老顾客是来买优质鸡种的,有些人只买本地鸡。让鸡裸露出来,这些鸡的品种将得到保护,老顾客将留下来。”令人担忧的是,当活鸡在下一个地区出售时,试点地区将保持不变,生意仍将受到很大影响。

然后记者来到海珠区的钱口市场。活禽摊位的主人说,推迟在全市的推广当然是个好消息。“现在冷冻鸡肉很难卖,我们不得不卖掉它。我不知道。最近几个月,生意比禽流感好得多,但如果没有活鸡,生意可能不得不减少一半以上。”据摊主说,鬼鸡随处可见,仅在莫口市场就有三只以上。“现在幽灵的生意至少是我们的两倍。如果你推冰镇鸡,你就不能控制幽灵鸡。许多人不得不回去帮助幽灵鸡。”

昨日接受采访的大部分家禽档主均表示,希望政府能参考“上海模式”,为广州销售活鸡制订季节性隔离方法。“活家禽经过测试和接种。上市是否昂贵并不重要。关键是公民要好好处理这件事。根本没有流行病,他们肯定想买活鸡。到了帮助无证幽灵鸡的时候,禽流感的风险就会增加。”

批发市场专注安全屠宰

上周,《广东省活禽经营管理办法(草案)》征求意见后,100多家家禽企业紧急集合,宣布成立南黄鸡肉行业协会。120多家成员企业占广东家禽市场的70%以上。当时,筹委会提出了三个主要意见:1。它

华南农业大学动物科学学院首席专家毕左颖昨日在接受《新快报》采访时表示,政府的政策调整是及时和正确的。“这么多死于非典的人没能改变广东的饮食习惯。目前,仍无法证明禽流感是人类和鸟类的常见病。短期内改变它是不现实的。”他认为公众对新鲜黄羽肉鸡的偏好,加上他们缺乏销售冷藏黄羽肉鸡的能力,还有很长的路要走。然而,活家禽的市场环境是复杂的。作为禽流感的自然宿主,家禽非常容易感染H7N9。如果市场和物流设备没有彻底消毒,H7N9进入家禽养殖场是不可避免的。然而,活禽不会受到感染,所以我们必须接受H7N9将会长期存在的事实。

”在这种情况下,疫苗免疫是最有效的方法。建议在上市前约30天用H7流感疫苗免疫繁殖天数较长的家禽。目前,哈尔滨一直在开发H7流感疫苗,这在技术上并不难。H9和H5疫苗已经使用多年,一只鸡的成本不到10美分。与广东储备的10亿元达菲相比,成本要低得多。”毕左颖表示,只要农业部同意提前批准活禽疫苗的开发和生产,H7N9的“防火墙”就可以建成。

(原标题:市民赞扬短期卖鸡以保持“广州话”)



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