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中国人对西式快餐渐无兴趣

来源:www.sciatl.com.cn 点击:564

李宏在上海的一条小巷里走。她没有进入肯德基,麦当劳和必胜客,而是坐在一个狡猾的商店里,拿着一美元的包裹。她的盘子里盛满了白菜,胡萝卜,土豆,鸡腿,米饭和汤。那个年轻女人正在做推销员工作。她说,西式快餐的价格是这里的三倍。 “我为什么要去那里?”

在美国,经济不景气时,快餐店往往会蓬勃发展。但是在中国,情况并非如此。西式快餐在国内并不便宜,在诸如上海这样的目标市场上,越来越多的消费者认为西式快餐不健康。根据市场研究公司最近的一项调查,有78%的中国消费者感受到了全球金融危机的影响,大约一半的消费者表示,他们可能会减少西式快餐店的进餐数量。

这可能有助于解释为什么中国最大的餐饮连锁店百胜餐饮的销售额下降了。该组织表示,去年第四季度在中国的同店销售额仅增长了1%,而去年同期则增长了17%。百胜在中国拥有近2500个肯德基和416个必胜客。同店销售是对已开业至少一年的分支机构的销售业绩的衡量。在美国,百胜餐饮的同店销售额在去年第四季度增长了2%。

麦当劳公司没有类似的报告。该公司在中国大约有1,050家连锁店。但是麦当劳中国区首席执行官施乐生说:“ 2008年下半年的销售有些疲软。”他说,1月份的销售有所反弹,增幅高于去年,但这仅反映了较早的农历新年假期。案件。

与许多包括沃尔玛在内的中国零售商一样,麦当劳最近开始降价,称这将为中国的经济增长做出贡献。史乐生说,他仍然对中国“非常乐观”,麦当劳将在中国开设175家新店,比任何其他国家都多。

随着生活水平的提高和生活方式的改变,中国人在饮食上以两位数的年增长率增长。根据中国烹饪协会的估计,去年全国餐饮业的销售额猛增了24%,达到2250亿美元。中国烹饪协会产业发展部主任徐云飞说,如果西式快餐的消费量减少,可能是因为他们对这种食物不新鲜。