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揭秘白酒厂商“数字游戏” “年份酒”乱象几时休2019

来源:www.sciatl.com.cn 点击:998

当一瓶白酒标有“年份”的时候,它会含有多少黄金?最近,关于“年份酒”的讨论又开始蔓延了。据报道,“如果同一个牌子的酒上挂着“年份”这个词,差价可能会达到数百甚至数万元。 陈年葡萄酒“数字游戏”的背后是这种葡萄酒行业的混乱,这标志着一年不分青红皂白,企业说自己的话,标准缺失。 然而,困扰白酒行业多年的“症结”可能会得到解决。 日前,中国酒精饮料协会副主席兼秘书长宋淑玉透露,“复古”行业标准预计将于今年发布。

随机图像:年就是价格?

《新京报》之前的一份报告提到了许多葡萄酒公司的陈年葡萄酒产品,并透露随着陈年葡萄酒“酒龄”的增加,其售价也大幅上涨。 例如,汾酒集团生产的“蓝白30”葡萄酒每瓶售价超过400元,比“蓝白20”高出100多元 郎酒的官方指导价格为“红花郎酒10年”458元/瓶,而“红花郎酒15年”698元/瓶,相差240元

同样,茅台和其他品牌的“价值”也与“年份”成比例增长 例如,在京东茅台的官方旗舰店,茅台15年53度500毫升的预售价格为4999元,是普通茅台的几倍,而茅台50年53度500毫升的预售价格为元。

有句古话叫做“酒是老年的芬芳”。在人们的普遍意识中,长寿的葡萄酒自然是好酒,价格自然很高。 为了迎合市场,许多葡萄酒公司精心策划包装,推出不同批次的“陈年葡萄酒”和“陈年浓汤” 对此,《重庆商报》援引山东中档白酒行业知名白酒专家兼总经理肖朱庆的话说,一些不标准的酒厂和小作坊已经成为该行业在成立后几年内引进5年、10年、30年和50年陈年葡萄酒的常态。

事实上,市场上这么多“陈年葡萄酒”没有统一的标准,发言权在于企业。 正如新华社早先的一篇报道所说:“中国没有相应的标准和法规来给‘老酒’贴标签,也没有给它贴多少年的标签,所以‘老酒’已经成为白酒制造商的‘数字游戏’,可以用任何方式贴标签。从监督和执法的角度来看,它也基本上处于盲点。” “

白酒制造商的‘数字游戏’”那么,恐怕很难让所有人都满意地回答什么是在各种葡萄酒厂如此受欢迎的“葡萄酒”。 许多媒体报道指出,“陈年葡萄酒”的概念最早是由顾靖贡酒提出来的,它在20世纪90年代就已经引入了“陈年原酒”的概念。 在此期间,包装标识后来从“顾靖贡酒,年份原酒X”变更为“顾靖贡酒,年份原酒X”,现已成为“顾靖贡酒,年份原酒X”

到底如何判断“老酒”,让我们看看网民怎么想。 在中国互联网络信息中心最近发起的《酒是陈的香?小心你没发现的“年份酒”乱象》小调查中,你认为“葡萄酒”是根据什么标准分类的?在这些问题中,超过三分之二的选票投给了“储存(储藏)时间”选项,而只有超过10%的选票投给了“生产日期”选项

由此可见,网民对白酒“年份”的关注点在于囤积,而不是其他。 然而,每年销售的葡萄酒并不少。在京东五粮液官方旗舰店,类似于按生产年份销售的葡萄酒也赫然在列。 例如,“五粮液年份的白酒比较常见,浓香型白酒为52度,老酒将于2011年至2016年在该厂设置。” “

事实上,这些年来,没有参考标准,没有测试系统,企业自言自语和小冲突等“年度葡萄酒”现象激增。 “没有可靠的‘好酒’评价体系,但无论是谁做了最大的广告,都将是‘高端’,这鼓励了混合质量的异常消费 ”在新华社的报道中,1919年白酒供应链管理有限公司董事长杨玲江说

事实上,酿酒需要高水平的环境。温度、湿度、水质、工艺等条件决定了葡萄酒的质量。因此,并非所有地区都能生产出好酒。 为此,小朱庆一针见血:一些非标准的酒厂和小作坊经常从外部工厂购买少量年份稍长的原酒,并以陈年原酒作为生产陈年葡萄酒的引子。事实上,在一瓶所谓的陈年葡萄酒中,大多数人使用储存一两年的新葡萄酒,但标签上标明的是最古老的陈年葡萄酒。

《葡萄酒年》标准即将发布

值得注意的是,在中国互联网络信息中心进行的“葡萄酒年”调查中,目前半数以上的投票认为“葡萄酒年”是“一种企业营销方式,可信度低”。与此同时,还存在着“夸大年份、提升社会价值”的行业问题。网民寄希望于“政府、质量监督部门、行业协会等的多重监督”

我们可以预期葡萄酒行业的混乱很快就会得到解决。 日前,中国酒精饮料协会副主席兼秘书长宋淑玉公开表示,中国酒精饮料协会讨论的年度葡萄酒行业标准预计将于今年发布。 据悉,该标准作为第一个“老酒”行业标准,要求生产企业在中国酒精饮料协会取得“老酒”生产准入资格,每批“老酒”的产量必须向中国酒精饮料协会备案

此外,该标准还要求生产企业要有“年份酒”生产保证体系,有“年份酒”基酒的专门储存库,并建立理化检测实验室和理化检测标准,以实现“年份酒”产品的可追溯性,满足“年份酒”感官检测合格人员的要求等。 据报道,一旦标准实施,市场上90%以上的“陈年葡萄酒”将被淘汰。