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外国餐饮业将淡出中国是大势所趋

来源:www.sciatl.com.cn 点击:1986

御胜餐饮集团宣布与春华资本集团和蚂蚁金融服务集团达成协议,决定投资御胜!品牌中国和百胜集团分拆上市!这表明百胜!品牌将仅在中国市场享有特许权,特定业务可能由中国公司或中国投资者组织。

这不是外国公司的本地化,也不是百胜餐饮集团完全退出中国市场。这是典型的资本运作。在此过程中,百胜餐饮集团将改变其在中国的商业模式。

早在1987年,百胜餐饮的子公司肯德基!品牌,在北京前门附近开业。工业化的装配线和干净明亮的大堂使中国消费者趋之若rush。但是,近年来,肯德基在中国市场面临一系列困难,有些城市甚至不得不关闭门店以减少损失。造成这种现象的原因是,西方快餐业发展中的普遍问题集中在中国市场。快餐业强调高效率和低成本。如果雇用大量的美国雇员,将不可避免地导致快餐店成本增加。但是,如果雇用大量本地雇员,则在产品质量和管理方法方面可能很快。化学。

随着中国品牌快餐公司如雨后春笋般出现,百胜的优势!品牌逐渐缩小。该市百胜的一些商店!品牌被中国快餐店和百胜餐饮的子公司完全包围。品牌遭受了严重损失。在保留品牌的基础上引入中国资本以及在中国实施特许经营可能是百胜的唯一出路!

华润之所以参与百胜餐饮集团在中国市场的特许经营竞争,是因为依靠这一国际品牌来占领中国食品和饮料市场。但是,正如人们所看到的那样,中国是一个饮食大国。中国的资本干预能否改变百胜的状况!人们仍不知道品牌在中国市场的萎缩以及能否重新获得消费者的信任。

外国餐饮公司在中国通常处于亏损状态。即使中国市场被剥离了,依靠资本管理来重新扩大市场份额,如果它无法提供个性化服务,并且在标准化生产和销售过程中不注重产品质量,那么它是外国投资者还是外国投资者?一个中国投资者,很难追回。坦率地说,百胜餐饮集团在中国遇到麻烦的原因不是因为它们缺乏足够的资金,也不是因为它们已经工业化,而是因为它们在标准化生产过程中不能满足消费者的需求。人格需求,不适应中国的消费群体,在中国餐饮业竞争激烈的大背景下,不改变服务方式,通过降低自身产品的成本,使消费者获得更多的利益。

Yumson Restaurant Group试图通过资本管理在中国市场留下自己的烙印,这是一个不错的选择。对于中国投资者而言,百胜通过店面迅速扩大了资本!品牌中国和中国资本市场的快速包装可能是非常冒险的举动。在中国资本市场上市的餐饮企业是唯一幸存下来的企业。已经上市的大多数餐饮公司必须出售狗肉。造成这种现象的原因是,中国餐饮业是一个完全竞争的产业,是一个小型和多种销售的产业。如果我们依靠资本管理来扩大餐饮企业的利润,那么最终,餐饮企业的成本必然会越来越高,经营的难度也会越来越大。在一家着名的中国餐饮公司上市后,它试图利用中国公共消费的良好机会获利,但我从未想到的是,反腐败的全面展开使这家餐饮公司屈服了,公司不得不为断臂而生存。通过改变大门和出售股票来维持业务。

外国餐饮公司逐渐退出中国市场是一个大趋势。这是因为中国餐饮业是一个完全竞争的产业,也是一个与众不同的产业。中国餐饮公司具有非常明显的区域特征,并在业务过程中强调熟人之间的关系。经营外国快餐连锁店的中国投资者可以充分发挥中国投资者的优势。但是,目前尚不清楚是否会在业务过程中逐渐削弱外国品牌,并使连锁餐厅逐渐成为具有中国特色的品牌。但是无论如何,这种资本合并值得我们各界关注,因为它与我们的饮食习惯有关。