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元旦餐饮散座上客率也达到90%

来源:www.sciatl.com.cn 点击:1217

尽管元旦的三天假期不如黄金周那么愉快,但是2007年元旦食品和饮料市场的流行并没有失去黄金周。记者从北京市商务局了解到,对丰台区19家国家级特级餐厅的调查显示,从1月31日至1月2日,所有午餐和晚餐都被预订,客人分散了。发病率也达到了90%以上,这在近年来是罕见的。

在元旦期间,家庭晚餐和婚宴已成为食品和饮料市场上的最大消费者,而老式餐厅则是市民最受欢迎的聚会场所。砂锅店的一位餐馆经理告诉记者,在元旦的三天里,最高的砂锅店被移交了三四个,并发出了数字120。在非黄金周期间很难看到这种场景。记者从宏宾大厦,酒楼,同和居等老式餐饮企业获悉,这些纽约假期已排在队列中。

老式餐饮企业的着名餐厅和特色菜无疑是吸引许多就餐者的重要原因。据介绍,有酒楼的宫保鸡,同一个春园的松鼠鱼,烧烤的烤牛肉等。所有的点,创新的菜肴也受到市场的欢迎,并且每天有66只葡萄酒种植家庭的“茶烤鸭”每天限量销售。

由于新年假期带来的购物高潮,附近大型购物中心的餐饮公司纷纷效仿。在海淀区金源时代购物中心五楼的美食广场,几乎每家餐厅都有很多人在等。

“元旦假期不长,出门玩耍的人越来越少,寻找“吃饭”的地方的人也越来越多。”一位商业专家分析了2007年元旦食品和饮料市场的热点情况,认为2007年元旦假期客观上营造了“小黄金周”的氛围,为人们团聚和消费提供了机会。