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海南330家单位签餐饮服务食品安全承诺书

来源:www.sciatl.com.cn 点击:922

南海网海口11月16日消息(南海网记者谭邦辉)11月16日下午,海南省餐饮服务管理协会(以下简称协会)在海口正式成立。该协会将充当桥梁和纽带,协助政府当局监督和管理海南餐饮服务各个方面的食品安全。同一天,有330个参与单位签署了餐饮服务食品安全承诺书。

据了解,该协会将协助政府规范餐饮服务食品安全市场秩序,加强行业自律,促进餐饮企业信用体系的建立;协助政府监督和管理餐饮服务各个方面违反食品安全的行为;食品安全,展览活动等方面的培训

在成立大会上,与会单位还签署了食品服务食品安全承诺书。承诺书中规定,与会单位必须严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理制度》,建立健全食品,食品添加剂和食品相关产品的采购,索取,采购和采购记录制度,以确保食品(原料)采购的可追溯性和真实性。保证不要购买未经动物监管机构隔离或隔离的肉类及其产品;请勿购买生病,中毒或原因不明的家禽,野兽,水生动物肉及其产品;消除添加的非食用物质,不要超出范围,不要滥用过量的食品添加剂等,以确保使用“沟油”和其他不合格的油品。

该协会由从事海南省餐饮服务行业的企业,机构,团体和管理人员组成。目前,首批330个单位将参加。主管部门是海南省食品药品监督管理局,该局副局长徐亚川任社长。

餐饮服务|食品安全

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