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从“卖咖啡”到“卖体验”,咖啡店变身“网红打卡地”

来源:www.sciatl.com.cn 点击:933

从“销售咖啡”到“销售体验”,咖啡店变成了“净红色打孔卡”

《华夏都市报》封面新闻2018年7月2日

咖啡店变成了“净红牌”。将近一半的女孩进入商店不喝咖啡

客户正在“ Net Red Shop”拍照。

夏天之后,“精致的猪和猪”开始收集各种美丽的照片,而小姐妹们则去“打孔”。

为此,成都的许多饭店和咖啡馆都变成了“美容店”,开辟了供客人拍照的特殊区域,这些照片经常出现在微博和朋友圈,这些商店很快就变成了“净红卡”。

最近,记者走访了成都的几家“网红商店”以进行查找。

受欢迎的红色商店

一半区域是“照片区”

粉红色的墙壁,座位,容器.走进被称为“成都最大的红色网店”的世界中心,到处都是女孩的心。整个商店约3,000平方米。几乎一半的区域供客户拍照。不仅有充满波浪球的游泳池,而且还有大型室外草坪。草坪还被色彩缤纷的装饰墙所环绕。不仅如此,还有道具和服装出租供顾客拍照。

武侯区高磐路的另一家餐厅是西海岸风格的。两层楼的玻璃房以白色为主,大型绿色植物和霓虹灯箱也非常抢眼。入口左侧的装饰墙也成为顾客进入商店的拍照点。

像这样的商店在成都有很多。隐藏在晋江华兴东街一幢小楼中的咖啡厅装饰着老式油画,烛台和壁炉。它仅开放了一个多月,吸引了许多人前来打孔。咖啡厅的入口处约有10平方米的空间,用于创建带有油画,绿色植物和其他装饰品的“风景”。

这三家商店风格各异,但颇受欢迎。从网上公众评论的评论来看,绝大多数网民都是以拍照为主,最常被提及的词是“网红店”,“拍照好看”和“环境好”。

周末的流量猛增

近一半的顾客来拍照

周六下午4点,全球中心的“红色网店”挤满了人。记者在商店里呆了一个小时,发现进入商店的顾客大多是年轻女性。和每个人的“步骤”都相当一致,首先要在前台喝一杯,其余时间就是拍照。

“它是专门为拍照而设的。我们每周都会选择一家类似的在线红色商店,而且人均数十美元的消费也是可以接受的。”在高磐路的一家商店,记者遇到了两次专程拍照。女顾客。

负责人张义然介绍,来店的顾客中有80%是90,其中大部分是女孩。尽管她没有透露开店的成本,但她说绿色植物和灯箱占了翻新成本的很大一部分,而且环境在吸引乘客方面起了很大的作用。 “这家商店的每日流量每天约为100人。周末有300多人。将近80%的客人来到环境中。拍摄了40%的照片。”

张义然说,他和其他三个伙伴在美国学习,装修设计是每个人都喜欢的美国风格。 “目的是做一家早餐和午餐餐厅。由于每个人都想拍照留念美国和美国,因此下一步将是添加一些相应的布局。”

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从“销售咖啡”到“销售体验”

为传统业务创造新价值

一百平方米的咖啡厅装修费用至少要十万元。一位业内人士告诉记者,热门的商业区开设了许多在线红色专卖店,并计入了商店的租金成本。如果您想拿出部分区域进行拍照,这可不是一笔小数目的费用。 “但是有些人愿意这样做,这意味着它可以带来好处。”

在这方面,四川大学商学院教授严金江认为,在咖啡店中设置特殊的照相区是营销模式的一种变化,从“销售咖啡”到“销售服务”再到“销售”。经验”。如今,Internet对传统行业的影响已基本全面发展,但是许多服务需要现场体验才能完全实现。营销模式的这种变化反映了消费变化带来的服务调整和创新。另一方面,咖啡业务和摄影业务的跨境也反映了产业整合的趋势。它为传统的主要业务创造了新的价值,并相信未来还会有更多其他元素。

在他看来,您不能盲目复制,因为此模型非常热。该模型可供参考。更重要的是要及时掌握和引导客户的动态需求,并结合自身的优势来创造自己的特征并进行一定程度的差异化竞争。”