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餐饮小吃店的三年魔咒何时才能破除

来源:www.sciatl.com.cn 点击:1465

2014年4月4日,着名主持人华韶也出现在一家名为“乔东家”的小吃店的门口,引起了大批路人的骚动。一种是排队购买香脆的火,另一种是见证传说中的春熙路的“排队王”。

在成都春熙路中部的侨东一家仍然是一群黑人。人们很拥挤,道路非常艰难。

大火背后的一种食品和小吃,似乎总有一个黑暗的幽灵:春熙路不仅人很多,而且还有小吃店,但除了较大的肯德基外,看看它,该村的基地,麦当劳等快餐品牌相对稳定,小吃,当地特色小吃店都像灯笼一样变了。

小吃行业的香气

为什么这些小吃店无法逃脱那些短暂的冲向市场的麻烦?

由于零食的门槛和成本很低,一般在5000元至人民币之间,购买设备仅两三千元,技术含量不高,很容易学习;一般投资约2万元可以开设一家特色小吃店,在中小投资者中很受欢迎。

在繁忙的商业环境中,许多投资者会效仿,并且往往会在短时间内在同一地区开设多家商店。

一家特色小吃连锁店的周先生说,当他加入公司时,他向他保证,只要位置好,每天的收入就超过1000元。为此,他已经收取了初期费用,并计划做一个大工作。从他半年的业务状况来看,他在开业前的两个月只赚了近千元,但现在的营业额还不到他刚开业时的一半。市区的连锁店。我感到很多危机。

一些企业主不必参加,他们直接投资设备并投入生产,并根据自己的想法进行运营。一些商户加入了,但是在收取了初始费用之后,大多数总部已经成为“动手店主”,他们不再关心特许商店的经营状况和分布。

街头小吃店,因为门槛相对较低,技术含量不高,在市场竞争的巨大浪潮中抢走了“快速资金”之后,便纷纷下跌。

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