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亚马逊的巨型食人鱼现已变成盘中餐,仅最豪华餐厅提供

来源:www.sciatl.com.cn 点击:1608

它的白鱼又嫩又好吃,长达3米,重200多公斤。 这是食人鱼,也被称为巨舌鱼,是世界上最大的淡水鱼之一,原产于亚马逊 除了人类,它可以说是在亚马逊河中侧身行走 通常他们吃两栖动物、蛇和各种淡水鱼和虾。 但是如果他们心情不好,他们也会攻击未成年鳄鱼。 乌龟和其他乌龟可以撬开!

这种曾经濒临灭绝的巨型动物现在出现在巴西里约热内卢最豪华餐厅的盘子里,这要感谢许多提倡这种美味的厨师和确保其生存的土着社区。

巴黎时尚餐厅罗萨里奥主厨弗雷德里克蒙尼尔说:“没有他们,什么都没有 “他们为亚马逊所做的是无价的,”杰西卡说,她是该市一家餐馆代理机构切兹克劳德的巴西厨师。杰西卡特林达德补充说

梅斯罗厨师?巴萨罗在他的餐馆里做了一条巨型舌鱼,这是一种用棕榈油和芫荽调味的炖菜。它是巴西的特产,起源于巴西东北部的巴伊亚州。 这道菜配有亚马逊盆地的烤木薯粉和坚果,令美食家的味蕾和眼睛愉悦,因为白色的鱼与黄色的面粉和绿色的香料形成对比。

味道类似于其他咸的白色鱼,如鳕鱼或鳕鱼。 巴塞洛是巴萨餐厅的行政主厨和老板。他是里约热内卢的几个厨师之一。这些厨师非常乐意在菜单上添加巨型鲷鱼。

食人鱼只能在7月至11月的非交配季节被捕获 通过与当地渔民的接触,厨师知道鱼的哪一部分是最好的。 这些知识最终出现在他们的菜单上。