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为吃够本自助餐撑坏了胃肠

来源:www.sciatl.com.cn 点击:1669

最近,住在道里区的郑女士去了省消费者协会报道:5月18日,她和家人去一家海鲜自助餐厅吃饭,晚上回家时,他们呕吐和腹泻。经消费者协会工作人员调查核实,餐厅当天未发生食品质量事故。郑女士胃肠不适的原因是暴饮暴食。据了解,像郑女士这样在自助餐厅里暴饮暴食的消费者并不少见。当他们收到类似的投诉时,生意也很不满。他们认为,消费者持有回食成本,“快乐地饮食”的心理,浪费浪费并容易引起胃肠道问题,这是一种不文明的饮食行为。面对自助餐经营者与顾客之间的利益博弈,有必要消除“异常消费”心理,不仅需要消费者提高自身素质,而且需要更加人性化的业务服务。

一个消费者:168元,总觉得自己吃的不够

据了解,在5月18日的晚宴上,郑女士的家人去了高丽园海鲜自助餐厅吃晚饭。龙虾,鲍鱼,螃蟹,牡蛎,生鱼片和其他生海鲜不受限制。我通常爱生鱼片。郑女士吃了两套金枪鱼片。一家人互相鼓励吃东西,不然每个人要花168元。他们吃了三个多小时,在此期间,他们吃了很多海鲜,牛肉,小吃和冰淇淋。回到家后,郑女士的肚子疼痛并呕吐。在去医院治疗时,医生检查了郑女士是否因进食过多而积聚食物。

据了解,在自助餐厅暴饮暴食的像郑女士这样的消费者并不是少数。每个人都渴望以“吃饱”的态度吃饭。

5月22日,记者来到高丽花园餐厅,得知午餐和晚餐的价格分别为128元和168元。记者随机采访了几位食客。一个男人平静地说:“来这里吃自助餐,首先是有很多种类的食物,其次是地图可以无限量食用,而且吃起来必须很贵,否则就不值得了。”坐在旁边的那位年轻女子说:“现在,互联网已将自助餐的最高境界定位为'帮助隔离墙(饿),然后将隔离墙伸出(跟随锅)',吃了几顿饭,尤其是海鲜自助餐,如果您要花钱,就必须硬吃一顿。吃得太多绝对是不够的。”一位老人告诉记者,如果孩子们不得不问他们,那对老夫妻说他们不能来,然后他们看着那堆桌子。一碗饭,他们吃不了多,想到168元这么白,好痛。

B商人:极端浪费的结果是“羊毛在羊身上”

“在一些消费者在这里暴饮暴食之后,他们感到肠胃不适。他们抱怨餐厅的菜肴质量存在问题。我们对这种抱怨感到非常无奈。”据韩国花园餐饮有限公司总经理李胜斌介绍,前段时间,一位男性顾客来到这家餐厅,说他前一天晚上吃饭时肚子不好,被咬伤了。海鲜。看完晚上的录像后,该男子进食时吃了一整盘牡蛎,而胃肠不适可能是由于进食大量生海鲜引起的。但是这位客人并没有意识到这个道理:“自助餐是为了让顾客吃得足够,我在餐厅吃多少和吃什么都没有关系。”无奈,这家餐厅只能通过免除账单和报销医疗费用来解决这场风暴。

李胜斌说,如果餐厅里的菜是供顾客食用的,只要它们不伤肚子和肠子,他们做生意就不会感到难过。最令人苦恼的是浪费客户。整个未动的牛肉,只有带壳的螃蟹,不加糖的人参和已经变成水的高级冰淇淋。这些本应被食用的食物被顾客丢弃,只能倒入桶中。记者在餐厅里看到,在刚离开桌子的四个人的桌子上,碗碟被堆放了,一些牛肉,蔬菜和水果没有动过。螃蟹和鲍鱼被扔掉了。负责清理桌子的两名服务员忙了20分钟,他们收集了两个大桶,用于存放每张桌子上的剩余食物。

“有很多菜,你怎么吃?如果你有一顿美味的饭,你可以吃更多。如果你不美味,那只能丢掉它!”一位正在用餐的客人正在为余下的饭菜进行解释。一位女服务员看到一桶剩菜剩菜,愤怒地说道:“城市里的人们真的可以伤害到事情。如果我们在农村浪费那么多,不要让姑姑杀死,就必须让吐死!”

李胜斌计算,每天在餐厅浪费的食物约占总成本的10%。客户的消费增加了业务成本。李胜斌说,如果可以控制浪费,他们愿意用这些积蓄增加菜盘数量,提高档次,供消费者享用。因此,表面上的食物浪费是商人蒙受了损失,但实质上是“羊毛在羊身上”。

C消费者协会:罚款的浪费是没有根据的,商人服务需要更加人性化

许多自助餐厅已采取措施,增加浪费的费用或罚款。但是,大多数来我们餐厅的客人都是高级人士。这种惩罚甚至没有被使用,甚至还没有张贴“送达”的通知。”长江路店“高立园”店长王天说,当个别顾客的浪费相当认真的话,服务员会去桌子前做个善意提醒,但是效果不好,有些客人不明白那里有矛盾,餐厅只能看着浪费。

消费者对“浪费罚款”有不同的看法。 47岁的张大姐说,她可以理解这种做法,罚款可以提醒消费者注意储蓄;戴先生持相反意见。他认为餐厅的罚款是没有根据的。如果实施,将侵犯消费者权益;一些客户认为浪费是一个非常模糊的概念。商家如何决定浪费的方式。

餐厅应采取哪些措施来浪费消费者?关于这个问题,记者采访了省消协副秘书长刘爱芝。他认为,餐厅没有行政处罚的主体资格,也没有权力对消费者处以罚款。商家施加的惩罚是不平等的格式条款。根据《消法》和国家法规,此类处罚不具有法律约束力。消费者的浪费行为应在道德上受到更严厉的谴责。

那么,自助餐厅如何减少浪费?刘爱芝说,最重要的是在饮食过程中商人的人性化服务。服务员看到,当客人的钱过多时,他们会及时提醒他们善意和礼貌,而不是等到最后一次付款。老年人和儿童的食物消耗有限。自助餐感觉很不经济,餐厅应该为特殊群体提供特别折扣;另外,饭店应该做更多的企业文化宣传,例如:“节俭是一种美德”,“谁知道中国菜,五谷难”等类似秘诀,唤起人们对储蓄的认识;可以参加一些奖励活动,例如“没有剩菜,有礼貌”。

D“变形的消费”不仅浪费食物,而且具有传统美德

据了解,自助餐是一种文明的“进口产品”。在西方国家,自助餐是一种快速健康的饮食方式,以提高效率和合理的饮食结构。重点是节制和经济。中国已经成为一种过时的饮食和暴饮暴食的方式,因此“以储蓄为基础”的自助餐已成为一种口味。这种现象背后隐藏的问题值得全社会考虑。在这方面,省社科院社会学研究所所长赵瑞政认为,作为商品等价交换的原则,可以理解的是,顾客花足够的钱吃足够的东西来成为正常的消费者心态和行为。但是,暴饮暴食甚至浪费浪费是一种畸形的消费者心态。这种消费不仅造成经济浪费,而且损害自身健康并导致身体“浪费”。这些废物的相互影响和扩展将对中华民族的节俭美德产生影响。这是最大的担心。他建议消费者和企业都应对此事进行反思