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“假鱼翅”风波引众多知名餐企鱼翅“下架”

来源:www.sciatl.com.cn 点击:1725

进入“假鱼翅”风暴

当地豹纹餐厅去除了“鱼翅汤”

本报(记者孙伟)近日,央视曝光了由这些明胶制成的“假鱼翅”,是用鱼翅等香料制成的合成鱼翅。

在央视的电视屏幕上,一些被网民识别出名字的餐饮公司已经被发现。其中,连锁餐饮公司“豹”最为出名。许多网友说,他们在豹子里吃过“鲨鱼鳍”。

豹纹餐厅连锁店也位于武汉,位于汉口长江沿岸第一。昨天,长江一号豹餐厅的工作人员说,鱼翅汤一阵子没卖掉了,没有货了。她说“不清楚”何时恢复销售。

对于“假鱼翅”风暴,店员说会有相关人士作出回应,但截至昨晚的新闻稿,仍未得到任何回应。

酒店中的一些人指出,所谓的合成鱼翅是翅膀状的翅膀。这些假鱼翅已经成为饭店业的秘密。昨天,记者在淘宝上搜索了大批人工合成鱼翅的卖家。一磅合成鱼翅的价格从38元到98元不等。从成分列表中可以看出,这些迁移鳍片是“糖”绿豆粉,海藻粉,鱼明胶,明胶,海藻酸钠,香料等。据卖方称,货物被提供给旅馆和饭店。和真实的味道一样。它可以用来煮佛的壁和鱼翅。卖方还透露,一磅合成鱼翅起泡后,可以制成50碗鱼翅米。这样一碗鱼翅米饭的成本不到一美元。

目前,武汉的香格里拉酒店,珍珠的霍华德约翰逊酒店,新世界酒店等都没有鱼翅。

作者:孙军

本文来源:汉王-武汉晚报

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